FINE ISLAND “Île de Ré” Cognac Camus 40%Vol, 70 cl
Distillation traditionnelle en Alambic Charentais en cuivre.
Vieillissement en barrique pendant 2 ans minimum : respiration au travers de la barrique de l'air humide et iodé de l'île de Ré, développant ainsi son caractère distinctif et puissant.
Assemblage avec de vieilles eaux-de-vie.
Jaune paille aux reflets dorés.
riche et fortement typé, avec des notes iodées fraîches associées à des arômes de pain d'épices et de tamarin ; très légèrement boisé.
Palais puissant, épicé et rond ; dominante de fruits secs avec une note finale salée.
Apéritif ou digestif
En apéritif : sur des glaçons pour une texture veloutée ; des zestes d'agrumes peuvent être incorporés pour réaliser une boisson rafraîchissante
Infusion en gelée de thé rooibos à l'abricot et réglisse, 165gr
Extrait de thé rooibos 40%, sucre, abricot 13%, extrait de réglisse, pectine, acidifiant : acide citrique. Préparé avec 4g de thé Rooibos pour 100g. Risque de présence de noyaux.